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河田康雄

河田康雄さんのつる幸の店主で料理を

提供しているこだわりや、趣味について

情熱大陸で放映されます。



個人的には、趣味がちょいと気になりまして、

これは絶対見なければと思っています。^^



なんせ、わたしも少しですが、UFOキャッチャーで

収集したり、ヤフオクで落札していますから^^

話がそれてしまいました・・・



河田康雄さんのプロフィールについてや、

経歴と年収や家族について注目して

行きたいと思います。



趣味についても書いていきます。

河田康雄のプロフィール

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名前 河田 康雄(かわだ やすお)

生年月日 1966年

年齢 49歳

出身地 石川県

職業 料理人

趣味 アニメ、フィギュア



河田康雄さんはつる幸の二代目店主で、
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テレビ出演といえば、道場六三郎と

あんこう料理対決がありました。



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この時の河田康雄さんは、道場六三郎に

憧れて、料理人になったので、憧れの本人と

対決できる喜びがあったことでしょう。

あんこう料理対決は見るものがあります。



あんこうは、見ためグロいですが、

ほとんどの部位が食べられます。



捨てる部位が少ないことでも知られています。

ただ・・・肝は、扱いを間違えると臭いんですね。



あんこう肝鍋にしたけど、扱いを

間違えてしまいました。><

河田康雄の経歴は?

河田康雄さんは父の河田三朗さんの息子で、

父の河田三朗さんは、名料理人を数多く

指導して、京都の有名料亭店主などに

育てあげた天才料理人でもありました。



その父の河田三朗さんから、1966年に

石川県で河田康雄さんが生まれました。



高校卒業後、ミシュランガイドの星を

1つ、2つ取得している名料理店の

「味吉兆」へ7年間修業をうけています。



お正月やお盆もない厳しい修業だったそうです。



7年間厳しい修業をした後、先にお話した

「料理の鉄人」に出場してあんこう

対決を行いました。



その当時は大人気の料理対決番組でした。
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オープニングにその鹿賀丈史さん懐かしいです^^;



その番組で、河田康雄さんの知名度が

一気に上がっていきました。



その後、1999年に父の後継者として、

「つる幸」の料理長となります。
つる幸



現在は、食べログで、2012年より、

3年連続1位に君臨しています。



お客さんの口コミを見ていますと、

絶賛していますし、金沢料理の伝統を

守ってくれているとか・・・



一度は、つる幸へ足を向かい食べてみたいです。

河田康雄の年収は?

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一般的に、料理長となると、

年収500~700万円になるそうです。



河田康雄さんの場合は、料理長だけではなく、

自営としてやっているので、これを超える

年収ではないかと思います。



おそらく、1500万円でしょうか?



でもその年収をもらっても、一流料理人で

あり続けるために、料理の研究を怠りなく

研鑽続けていることでしょう・・・



料理研究にお金をかけ続けていると思われます。

河田康雄さんの家族は?

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河田康雄さんの結婚情報が見つからないため、

勝手に想像して見ました。



河田康雄さん自身も認めるほど、

アニメオタクだそうです。



特に、フィギュア集めがすきなんですって!



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好きなアニメはONE PIECEなので、

ONE PIECEのフィギュアを集めていると

すれば、わたしも同じ趣味ですだと

いいですね~^^;



ほとんど子供が欲しがっているもんで、

集めている感じですかね?



河田康雄さんがアキバまで出向い、

メイド喫茶に寄っては、フィギュアでも

探して購入したりしている姿を

想像していました。^^;



そういうオタクであったとしたら、

女性はメイド喫茶にいるような女性を

好まれるんではないでしょうか?


ナミ

ロビン
それともONE PIECEにいる和服を着ている

あのキャラなんでしょうか?^^;

one piece

ここまで読んでいただきありがとうございます^^